Pastelería PAIC Pastelería artesanal y pastelería sin azúcar

Este es otro clásico pero en este caso desde Italia realizado a partir de un cremoso de mascarpone sobre fondo de suave bizcocho a la cuchara bañado con un almíbar de café expresso y licor amaretto.

Esta especialidad también se elabora con azúcar.

Ingredientes:Harina de trigo, cacao, huevos, edulcorante: (sorbitol, polidextrosa, ciclamato, acesulfame K y sacarina), nata 35%M.G. clara de huevo pasteurizada, queso quark 20% MG. café soluble

 Valor Nutricional medio por 100 g 

Valor energético  216,5 kcal.     Proteínas   6,5   gr.      Hidratos de carbono  26,1 gr.    Grasas    10,9 gr. 

Deliciosas palmeras sin azúcar y con un toque de sabor a mantequilla.

Ingredientes: Harina de trigo, margarina vegetal, mantequilla, isomalt, sal, edulcorante acesulfame K

 Valor Nutricional medio por 100 g 

Valor energético 400 kcal.  Proteínas   3,3 gr.   Hidratos de carbono  58,6 gr.   Grasas  22,5 gr

Un consumo excesivo puede provocar efectos laxantes 

Mini pastillas de cobertura de chocolate negro de 5 gr. para una mejor dosificación

Ingredientes: Pasta de cacao, maltitol,  manteca de cacao, lecitina de soja, inulina vainillina

 Ingredientes nutricionales por 100 gr.Hidratos de carbono  50%   Grasas  34%   Proteínas  6%   Fibra alimentaria  8%    455 K/cal. por 100 gr.  

Tabletas de chocolate negro 50% y chocolate blanco de 100 gr. de peso

Ingredientes chocolate negro: Pasta de cacao, maltitol,  manteca de cacao, lecitina de soja, inulina y vainillina

Ingrdientes nutricionales por 100 gr. 

Hidratos de carbono   50%   Grasas    34%   Proteínas   6%  Fibra alimentaria     8%   455 K/cal. por 100 gr.

Ingredientes chocolate blanco: maltitol,  manteca de cacao, leche entera en polvo,  lecitina de soja, aroma natural vainilla

 Ingredientes nutricionales por 100 gr.Hidratos de carbono   50%   Grasas  30,6%   Proteínas  6%   Fibra alimentaria 8%  455 K/cal. por 100 gr.  

Este pastel también lo elaboramos con azúcar.

Esta formado por una mousse de chocolate 50% y una crema de fruta de la pasión o maracuya.

Ingredientes:nata 35%M.G, cobertura de chocolate 50%, clara de huevo pasteurizada, edulcorante: (sorbitol, polidextrosa, ciclamato, acesulfame K y sacarina), huevo pasteurizado, mantequilla, pulpa de maracuyá, gelatina hojas

Valor Nutricional medio por 100 g

 Valor energético  311,4 kcal.     Proteínas    4,2  gr.    Hidratos de carbono   22,4  gr.      Grasas   24,9 gr.